Чизкейк без выпечки с клубникой. Ингредиенты: Для нижнего слоя: 300 г. обычного печенья. 75 г. сливочного масла Для крема: 500 г. крем-сыра.

500 г. сметаны 30%.
1 ст. сахара.

Ванильный сахар - по вкусу (у меня с натуральной ванилью) Желатин быстрорастворимый - 20 г.
0, 5 стакана кипятка.
Сок лимона - 2 ст. ложки.
Для верхнего слоя: 500 г. клубники.
1 упаковка желе с клубничным вкусом Приготовление: 1. Для начала кипятим воду и разводим быстрорастворимый желатин (постоянно помешивая, чтобы не было комочков, кипяток нужно вливать в желатин, а не наоборот).

2. Дальше в другой посуде разводим желе согласно инструкции на упаковке и тоже постоянно помешиваем до растворения желатина. 3. Затем печенье измельчаем в блендере до мелкой крошки, высыпаем в миску, добавляем растопленное сливочное масло и тщательно руками перемешиваем до однородной массы.
4. В это время готовим форму (у меня разъемная 27 см. ) Снимаем бортики, кладем на дно.
пекарскую бумагу (с запасом) и закрываем бортики. Лишнюю бумагу обрезаем, оставляя.
приблизительно 1 см. Бока закрываем полосками пекарской бумаги и скрепками. 5. Массу с печеньем выкладываем в форму, разравниваем и тщательно дном стакана или чем то другим (у меня деревянная толкучка) ровно прижимаем ко дну (можно оставить невысокий бортик) Форму ставим в холодильник.
6. В глубокую миску выкладываем крем-сыр, сметану, сахар, ванильный сахар и взбиваем до увеличения массы вдвое и растворения сахара (примерно 4-5 мин. ), затем постепенно вводим остывший желатин при этом, не переставая взбивать крем. В самом конце добавляем сок лимона и еще раз взбиваем. Крем готов. 7. Достаем форму с печеньем из холодильника, выкладываем крем и снова ставим в холодильник.
8. В это время готовим клубнику (моем и раскладываем на бумажном полотенчике обсушиться) 9. Затем убираем плодоножки и режем клубнику пополам. 10. Смотрим, если желе уже остыло, достаем форму из холодильника, выкладываем клубнику на крем, ставим форму в холодильник на ровную поверхность, и ложкой аккуратно выливаем желе в форму. (Старайтесь лить желе на клубнику, а не на крем. 11. Внимание! Не заливайте желе на торт теплым, а то желе смешается с белым кремом. Вот и все, торт готов. Лишь в том случае, Если хотите, можно украсить взбитыми сливками.