Наивкуснейшая аджика! Кто будет готовить?

Помидоры - 2, 5 кг.
Яблоки - 1 кг.
Морковь - 1 кг.
Сладкий болгарский перец - 1 кг.
Красный стручковый перец - 100 г.
Чеснок - 200 г.
Сахар - 0, 5-1 стакан.
Соль - 100 г.
Уксус 9% - 200 мл.
Растительное масло - 1 стакан.

Красный горький перец помыть. Только зеленые хвостики отрезать.

Морковь почистить и помыть.

Чеснок очистить.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины.

Перец сладкий болгарский помыть и очистить от плодоножки и семян.

Помидоры помыть. Вскипятить чайник. Залить помидоры кипятком на 1-2 минуты. Затем воду слить. Залить холодной водой на 5 минут. Снять шкурку.

Пропустить через мясорубку подготовленные овощи.

Все овощи в кастрюле соединить. Варить аджику с яблоками в течение 30 минут после закипания.

Затем добавить сахар, соль, растительное масло и уксус. Варить еще около 10 минут.

Банки с содой промыть. Крышки и банки любым способом простерилизовать. Горячую аджику в стерильные банки разложить.

Банки с аджикой закаточным ключом закатать. Перевернуть вверх донышком. До остывания укутать. Аджика готова с яблоками на зиму. Приятного аппетита!