Диета 5 факторов меню. Основные принципы диеты 5 факторов

Диета 5 факторов меню. Основные принципы диеты 5 факторов

В диете 5 факторов всё завязано на цифре 5:

• Срок диеты – 5 недель . Многие звёзды только и делают, что пересаживаются с одной диеты для похудения на другую, пробуя то превращая свою жизнь в череду различных ограничений. Чтобы этого не произошло, Харли Пастернак рекомендует не засиживаться на диете больше 5 недель.
• 5 приёмов пищи в день. Самая большая опасность любой диеты, – приступы голода, настигающие между приёмами пищи. Диета 5 факторов предлагает перейти на 5-разовое питание, что позволит существенно снизить вероятность наступления приступов голода.
• 5 ингредиентов в блюде, приготовленном за 5 минут. В рамках своей диеты Пастернак предлагает перейти на полезный фаст-фуд. Быстрая готовка позволяет экономить драгоценное время и отлично дисциплинирует. А 5 ингредиентов это: белки, жиры, сложные углеводы, клетчатка и напитки, приготовленные без сахара.
• Физические упражнения: 5х5 . Все знают, как правильно худеть : для большего эффекта диету нужно дополнить регулярными тренировками. Пастернак рекомендует уделять им 25 минут в день – по 5 минут на каждое из упражнений. Упражнения нужно выбирать индивидуально, с учётом проблемных зон.
• 5 выходных дней за 5 недель . Мало кто способен выдержать любую диету в течение 5 недель кряду. Чтобы снизить опасность срывов, Пастернак рекомендует 1 раз в неделю делать себе выходной, в который позволено отдохнуть и от упражнений и от пищевых ограничений (в разумных пределах, конечно).

Диета 5 факторов меню на 5 недель. Подробный обзор диеты 5 по Певзнеру

Пятая диета – это поддержка оптимального баланса между вкусом и отличным самочувствием, но главное – это питание по определенному режиму.

Статья опубликована при поддержке исследовательского института индийского фармацевтического производителя Zydus Heptiza. Официальный сайт в России Zydus.ru

Три базовых принципа заложены в готовке еды:

• щадящая химическая структура блюд;
• применение специальных принципов кулинарной обработки;
• соблюдение определенного диапазона температур для принимаемой пищи.

Разберем каждый из принципов подробнее.

Сбалансированный химический состав для пятой диеты (щажение) – это соблюдение правил приготовления и сочетания определенных компонентов в блюдах для получения полноценного по минерально-витаминному составу питания. При этом исключается попадание в организм вредных для печени соединений: соль, строго не более 10 гр в сутки, животные жиры, особенно после обжаривания.

Особые принципы приготовления, применяемые при следовании постулатам диеты 5 : пищу необходимо измельчать, а иногда и перетирать компоненты блюд. Для этих целей подходит терка (если продукт в сыром виде) или пропуск через марлю, сложенную в несколько слоев (предварительно отваренные овощи).

Применяется запекание в духовом шкафу с лимитированным добавлением жиров, варка в воде, обработка паром, тушение (разрешено до 2 раз в неделю).

Температура употребляемой пищи не должна быть слишком высокой или низкой. Оптимальным считается диапазон 20–60 ⁰ С.

Основные показания и каким образом соблюдать диету 5

Диагнозы , при которых целесообразно соблюдение диеты стол номер 5:

• холецистит;
• изменения печени, вызванные циррозом (при отсутствии декомпенсации);
• хронический гепатит, причем не только С;
• фиброзные трансформации печеночных клеток;
• желчнокаменная болезнь.

Важно: Специалистами практикуется такое лечебное питание только в период хронического течения заболеваний . Когда же имеются сопутствующие нарушения в работе (язва, гастрит или колит), соблюдать принципы меню диеты 5 нельзя.

Придерживаться принципов приема пищи по диете стол номер 5 довольно просто, хотя на первый взгляд так может не показаться.

Несколько основных режимных требований:

1. Принимать пищу важно порционно – 5-6 раз в день;
2. Суммарная энергетическая емкость (калорийность) всех поступающих в течение дня веществ не должна превышать 2500 ккал;
3. В сутки нужно потреблять с едой не менее 80 гр белков, причем пропорция между животными и растительными белками будет 50 на 50 (равные доли);
4. Жиры не могут превышать показатель в 76-78 гр, растительные должны быть в большинстве;
5. Углеводы – объем их потребления удовлетворяется при поступлении в организм овощей, фруктов и злаковых, но только разрешенных примерно 400-450 гр;
6. Общее количество жидкости в виде воды, чая – 8 стаканов;
7. Соль – 8-10 гр;
8. Содержимое щавелевой кислоты, пурины и большие объемы грубой клетчатки должны сводиться к минимуму.

Если тщательно отслеживать количество пищи и содержание в ней указанных веществ, можно ощутимо снизить нагрузку на поврежденную печень, и улучшить ее состояние в целом – на это и нацелено меню диеты стол 5.

Как долго держать режим пятой диеты?

Для привыкания, сначала пациента переводят на диетическое питание по меню диеты 5 стол на неделю, затем уже на пять недель. Применяется такой алгоритм для дополнительного терапевтического воздействия при гепатите С и патологических изменений в печени , продолжительность обычно составляет полтора или два года.

Для обеспечения многообразия в меню на каждый день по диете 5 стол разумно просчитать перечень используемых в течение недели продуктов. Целесообразно также делать заготовки и продумывать заранее какие блюда следует готовить. Этот совет поможет сделать рацион уравновешенным по микроэлементному составу, а также сэкономить семейный бюджет.

Диета 5 факторов –, что это такое

Д иета пяти факторов основывается на пяти небольших приемах пищи в день, которые обеспечивают последовательный приток калорий в организм. Такой подход гарантирует достаточное количество энергии, что, увы, отсутствует во многих других диетах. Кроме того, программа такой диеты предполагает пять раз в неделю проведение 25-минутного комплекса физических упражнений, состоящих, в свою очередь, из пяти фаз. Эти пять фаз выглядят так: разогрев, отдельные небольшие тренировки для верхней и нижней частей тела, тренировка торса и упражнения для сжигания жира.

Разработана была диета пяти факторов голливудским тренером Харли Паcтернаком для снижения веса и массы тела для всех, кто действительно этого хочет. Целью же ее заявлено решение проблемы для тех, у кого из-за нерегулярного распорядка дня остается очень мало времени на себя.

Харли Пастернак — создатель диеты пяти факторов.

Принцип функционирования диеты

Диета пяти факторов представляет собой комплексную программу похудения, рассчитанную на пять недель. Она состоит из 5-недельной диетической программы, где все вращается вокруг цифр «5». При этом обязательными являются:

• 5 приемов пищи в день,
• 5 ингредиентов на каждый прием пищи,
• 5 минут продолжительности каждой из пяти фаз физических упражнений, а также
• 5 дней отдыха от диеты за 5 недель диеты.

Преимущества диеты

Диета 5 факторов обещает всем, кто на нее садится:

• отсутствие чувства голода,
• достаточное количество возможностей кулинарных наслаждений, благодаря одному дню отдыха от диеты в неделю, а также, что очень важно,
• простота приготовления рецептов для диеты 5 факторов.

Рацион диеты

Пять предусмотренных приемов пищи в день подразумевают завтрак, обед, ужин и два небольших перекуса.

Состав продуктов при этом обеспечивает то, что поддерживается на постоянном уровне уровень сахара в крови и происходит большая выработка инсулина. А благодаря 5 приемам пиши, стимулируется обмен веществ в организме.

Отдельные приемы пищи при этой диете состоят из 5 основных элементов:

• нежирные белки,
• углеводы,
• балластные вещества,
• здоровые жиры и
• не содержащие сахара напитки.

Белок

Каждый прием пищи должен содержать одну порцию белков, как то куриный яичный белок, нежирная говядина , рыба или нежирное молоко. Потребление белка направлено на сохранение имеющихся мышечных тканей, а также на регуляцию обмена веществ.

Углеводы

Благодаря углеводам, содержащимся в яблоках, грибах, луке, овсе, шпинате, диком рисе и сладком картофеле, организм получает и высвобождает необходимую энергию, а также предотвращаются колебания настроения.

Балластные вещества

Балластные вещества, которые содержатся в цельнозерновых продуктах, овощах, фруктах и здоровых жирах, как оливковое и рапсовое масла, защищают организм от рака, диабета и повышенного уровня холестерина.

Напитки и «дни полного питания»

Разумеется, что при диете 5 факторов необходимо пить достаточно жидкости, то есть, 2,5 литров преимущественно воды. В дни отдыха от диеты можно «оторваться» и есть все, что хочешь. А после достижения желаемого веса тела количество калорий, поступающих в организм нужно снова увеличить.

Рецепты для диеты пяти факторов рассчитаны примерно на 1300 ккал, благодаря чему можно рассчитывать на снижение веса в пределах 0,5-1 кг в неделю. Но не следует забывать о такой составляющей программы, как физические упражнения. И здесь тоже действует принцип пяти факторов. В неделю физическими упражнениями нужно заниматься 5 раз по 25 минут (каждый раз – 5 фаз по 5 минут каждая).

Диета 5 факторов меню на неделю. Принципы составления меню

Диета пятого стола является одной из самых универсальных лечебных систем. Она назначается при гастрите, колите, заболеваниях желчного пузыря, печени. В основе меню на неделю диеты 5 щадящие продукты , которые не раздражают слизистые оболочки, быстро усваиваются, оказывают терапевтическое действие. Полностью исключаются эфирные масла, копчености, вяленые и жареные продукты.

На что еще обратить внимание при построении меню:

• ограничение соли. В день взрослому человеку достаточно 5–6 г. Чтобы не превышать, рекомендуется готовить пищу в домашних условиях, солить блюдо непосредственно в тарелке;
• сокращение жиров. Разрешено растительное и сливочное масло. Сокращение происходит за счет тугоплавкого животного жира, трансжиров, маргарина, сала, прочих «шлаковых» видов;
• щадящее приготовление. Никакой жарки, ниже предложено меню на неделю для стола №5 с блюдами, рецептами, особенностями приготовления;
• уменьшение порций. Важно не передать, лучше принимать пищу чаще. За раз не рекомендуется принимать более 350 мл;
• уменьшение продуктов с пуринами. Это субпродукты, грибы, дрожжи, икра, креветки, мидии, мясо. Все это либо исключается, либо сокращается до 1–2 раз в неделю (в зависимости от тяжести состояния);
• сокращение сахара. Он не исключается, как и мед, но важно этим не злоупотреблять. Сахар также является раздражителем слизистых оболочек;
• измельчение продуктов. Жесткая пища должна перетираться, взбиваться.

Меню на неделю для лечебной диеты номер 5 предполагает пять приемов пищи, при необходимости можно добавлять. Важно не делать большие перерывы. Ужин за два часа до сна. При появлении голода можно выпить кефир, чай, воду, которой должно поступать ежедневно не меньше двух литров.

Средняя калорийность для человека на этой диете 2400 ккал, при этом должно поступать не более 80 г жиров ежедневно.  Мужчинам разрешено принимать пищу на 2800 ккал.

Диета 5 факторов от харли пастернака. Харли Пастернак и его диета "Пять факторов"

Одна из диет, нашедших массу поклонников среди первых звезд Голливуда, называется «Диета пяти факторов». Данный метод похудения был разработан недавно, однако уже помог сбросить вес таким звездам как Роберт Паттинсон, Ким Кардашьян, Холли Берри, Ева Мендес, и обрел популярность далеко за пределами США. Автором диеты является американский фитнес-тренер Харли Пастернак.

Диета Пастернака построена на формировании такого меню и режима физических нагрузок, при которых энергии худеющего будет тратиться на 40% больше, чем людей, не сидящих на диете. Причем расходоваться энергия будет даже в состоянии покоя.

Такой эффект достигается за счет грамотного снижения количества «пустых» калорий при общем повышении питательной ценности пищи. Кроме того, диета активизирует процессы метаболизма и обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами, минералами и микроэлементами.

Главные принципы диеты Харли Пастернака «5 факторов»

• Диета длится 5 недель.
• Время термической обработки любого продукта меню — не более 5 минут.
• Пятиразовое питание.
• Каждое блюдо рациона должно состоять из пяти ингредиентов.
• За неделю обязательно проводить 5 тренировок.
• 5 раз за время диеты организму дается отдых.

Потеря веса за время диеты «5 факторов» составит порядка 7-10 кг. Все это время запрещено кушать высококалорийную пищу, полуфабрикаты, копчености, выпечку, синтетические пищевые добавки. Каждый прием пищи должен на треть состоять из зерновых культур, еще на треть — из нежирной белковой пищи, а оставшуюся часть порции должны занимать источники клетчатки. Кроме того, каждый раз принимая пищу, необходимо пить напиток без сахара.

Основа рациона:

• постные сорта мяса и птицы;
• нежирная рыба и морепродукты;
• яйца;
• кисломолочные продукты;
• злаки;
• отруби;
• бобовые;
• грибы;
• фрукты;
• овощи.

Быстрое пятиминутное приготовление продуктов позволит сохранить в них максимум витаминов и минералов. В течение дня необходимо полноценно завтракать, обедать и ужинать, а также устраивать себе два легких перекуса. Такое дробное питание позволит избежать постоянного чувства голода.

Пример меню диеты Пастернака

Завтрак: 1 отварное яйцо, пара кусочков цельнозернового хлеба, фрукт.

Перекус: порция обезжиренного творога, фрукт.

Обед: овощной салат с заправкой из оливкового масла и сока лимона, сэндвич с нежирным мясом птицы (куриное филе либо индейка).

Перекус: свежие овощи, несколько кусочков твердого нежирного сыра.

Ужин: салат из свежих овощей с оливковым маслом, порция нежирной рыбы с гарниром из бурого риса (без соли).

Подобное меню обеспечивает в каждом приеме пищи наличие обязательных ингредиентов: постного белка, медленных углеводов, клетчатки, жирных кислот. Такое питание стимулирует работу ЖКТ, дает организму достаточное количество энергии и способствует снижению веса без потери мышечной массы.

Методика Харли Пастернака не приветствует тяжелые и активные физические нагрузки. Тренер рекомендует заниматься по 5 минут 5 раз в день. Следует выбирать несложные упражнения: 5 минут в день — бег либо прыжки со скакалкой, 10 минут — силовые тренировки (отжимания, приседы и т. д.), 5 минут — упражнения на мышцы брюшного пресса и еще 5 минут необходимо бегать (можно использовать беговую дорожку).

Отдых от диеты разрешен 1 раз в неделю. В это время разрешается кушать любые продукты. Отдых необходим, чтобы организм не входил в режим экономии жировых запасов.

Данная методика снижения веса считается безопасной и эффективной. Диета Харли Пастернака легко переносится, не имеет строгих ограничений в рационе, позволяет снижать вес постепенно и без вреда здоровью. Особого выхода из диеты не требуется. Однако после похудения, при составлении меню не рекомендуется превышать калорийность суточного рациона 1800 Ккал.