Пошаговая инструкция: как создать свой натуральный крем для кожи дома

Пошаговая инструкция: как создать свой натуральный крем для кожи дома

Введение

Современный мир предлагает множество косметических средств, но многие из них содержат искусственные добавки и консерванты, которые могут навредить коже. Натуральные кремы, приготовленные дома, становятся все более популярными благодаря своей безопасности и эффективности. В этой статье мы расскажем, как создать свой натуральный крем для кожи, используя простые и доступные ингредиенты.

Преимущества натуральных кремов

Прежде чем приступить к приготовлению, давайте узнаем, почему натуральные кремы лучше магазинных:

• Отсутствие искусственных консервантов и красителей
• Использование натуральных ингредиентов, богатых витаминами и микроэлементами
• Возможность подобрать состав под конкретный тип кожи
• Экономичность и экологичность

Необходимые ингредиенты

Для приготовления натурального крема вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиент	Количество	Свойства
Кокосовое масло	50 мл	Увлажняет и питает кожу
Масло ши	30 мл	Выравнивает тон кожи и защищает от сухости
Масло жожоба	20 мл	Смягчает и регенерирует кожу
Витамин E	5 капель	Антиоксидант, защищающий кожу от старения
Эфирное масло (по желанию)	5 капель	Придает крему приятный аромат и дополнительные полезные свойства

Пошаговая инструкция

Теперь приступим к приготовлению крема:

1. Соберите все ингредиенты и инструменты

   Вам понадобится небольшая кастрюля, термостойкая чашка, блендер или миксер, а также баночка для хранения крема.

2. Растопите кокосовое масло и масло ши

   Поместите кокосовое масло и масло ши в кастрюлю и нагрейте на водяной бане до полного расплавления. Перемешивайте время от времени, чтобы избежать подгорания.

3. Добавьте масло жожоба и витамин E

   Как только смесь станет жидкой, добавьте в нее масло жожоба и витамин E. Перемешайте до однородности.

4. Охладите смесь

   Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси слегка остыть. Это важно для сохранения полезных свойств ингредиентов.

5. Взбейте смесь

   Перелейте охлажденную смесь в блендер или миксер и взбейте до тех пор, пока она не станет легкой и воздушной. Это придаст крему нежную текстуру.

6. Добавьте эфирное масло (по желанию)

   Если вы хотите, чтобы ваш крем имел приятный аромат, добавьте в него несколько капель эфирного масла. Хорошо перемешайте.

7. Перелейте крем в баночку

   Аккуратно перелейте крем в чистую, сухую баночку и закройте крышкой. Храните в холодильнике не более двух недель.

Советы и рекомендации

Чтобы ваш крем был действительно эффективным и безопасным, следуйте этим советам:

• Используйте только качественные и свежие ингредиенты
• Перед применением крема протестируйте его на небольшом участке кожи
• Храните крем в холодильнике, чтобы избежать порчи
• Экспериментируйте с разными ингредиентами, чтобы найти идеальный состав для вашего типа кожи

Заключительные мысли

Приготовление натурального крема для кожи дома – это простой и приятный процесс, который позволяет заботиться о своей коже с максимальной эффективностью. Экспериментируйте, наслаждайтесь процессом и получайте удовольствие от использования натуральных, полезных средств!

Связанные вопросы и ответы:

Какие основные ингредиенты нужны для приготовления натурального крема

Что необходимо приготовить для создания крема?

1.спирт / дезинфицирующее средство + ватные палочки

2.два стеклянных стакана и стеклянную палочку (стакан можно заменить чашками. Пластик или обычную металлическую посуду для кремоварения лучше не использовать, потому что она вступает в химические реакции, особенно при нагревании, металл может отключить активные компоненты)

3.капучинатор или маленький венчик (для вспенивания молока для кофе)

4.большую кастрюлю, желательно с толстым дном для водяной бани, в которую можно поставить оба стакана

5.мерные ложки

6.баночку для готового крема на 400 мл, желательно стеклянную или керамическую

7.рецепт с точным количеством ингредиентов

8.лакмусовые бумажки для проверки уровня PH косметического средства.

Готовый крем должен иметь Ph 5,5. Крем выходит немного слишком щелочной (Рн 7). Ph косметики можно с успехом регулировать пищевыми продуктами, которые у каждого из нас есть на кухне – пищевой содой повышаем слишком низкий Рн, а лимонной кислотой – снизить слишком высокий.

Перед тем, как приступить к работе, необходимо тщательно вымыть руки и продезинфицировать все предметы, которые будем использовать.

Ингредиенты на 200 мл:

Водная фаза

гидролата розы (55%) – 110 мл

d-пантенол (5%) – 10 мл

мочевина (10%) – 20 мл

экстракт малины (5%) – 10 мл

Жировая фаза

масло ши (12%) – 24 мл

масло – баттер какао (5%) – 10 мл

масло жожоба – 3% – 6 мл

эмульгатор MGS 5% – 10 мл

Третья фаза

консерванты 1% – 25 капель

любимое эфирное масло – 5 мл

по желанию, ксантановая камедь для уплотнения

лимонная кислота для снижения Ph или сода для повышения

Далее, в меньший стакан нужно измерить и положить все ингредиенты жировой или масляной фазы, в больший – все ингредиенты водной фазы. Затем, оба стакана помещаем на водяную баню. Когда температура в обоих стаканах достигнет примерно 70 – 75 градусов, жирную фазу необходимо влить в водную (не наоборот!), при этом интенсивно помешивая стеклянной палочкой. Мешать нужно, пока крем не остынет примерно до 35 градусов. Только после этого можно воспользоваться миксером/капучинатором.

Когда смесь уже еле – еле теплая, мы можем добавить эфирные масла и консервант, т. е. третью фазу и снова все тщательно перемешать миксером.

Характеристика ингредиентов крема

1.Гидролат розы – успокаивает, расслабляет, оказывает противовоспалительное действие. Идеально освежает и восстанавливает кислотный баланс кожи, снимает раздражение и отлично увлажняет. Компрессы из розовой воды уменьшают покраснение лица и усталость глаз. Используется, как в косметике для кожи с проблемами и чрезмерным выделением кожного сала, так и поврежденной и сухой. Если кто – то не любит характерный запах гидролата розы – его можно заменить на дистиллированную воду, либо травяной настой (отлично подойдет овес, лен, ромашка, мята, крапива).

2.D – пантенол, то есть провитамин В5 – очень легко проникает вглубь кожи, предотвращает потерю влаги из глубоких слоев эпидермиса. Кроме того, успокаивает раздраженную кожу. Облегчает распределение крема.

3.Мочевина в концентрации 10% – сильно увлажняет и смягчает кожу – такие концентрации, используются в лекарственных мазях при заболеваниях кожи, связанных с избыточной сухостью. Конечно, нельзя переборщить с этим ингредиентом. В большей концентрации, вместо того, чтобы увлажнять мочевина начнет.. отшелушивать кожу!

4.Экстракт малины – подходит для жирной и смешанной кожи. Освежает, снимает раздражение и укрепляет. Косметика с экстрактом малины обладает разглаживающим эффектом, предотвращают чрезмерную секрецию кожного сала, придает здоровый вид.

5.Эмульгатор MGS – без этого компонента не обойдемся, если хотим соединить воду с маслом. Мы можем использовать любой другой эмульгатор, но нужно проверять, какая допускается концентрация.

6.Масло ши – питает и увлажняет кожу. Подходит для снятия солнечных ожогов и любых раздражений. Идеально для аллергиков, можно наносить непосредственно на кожу в концентрации 100%. Его используют даже для ухода за кожей младенцев. Является идеальным питательным средством для сухих волос.

7.Масло – баттер какао – это один из наиболее стабильных жиров, содержит натуральные антиоксиданты, прекрасно увлажняет и питает кожу. Кроме того, имеет вкусный шоколадный аромат. Идеально подходит в состав бальзамов с маслом кофе и корицы.

8.Масло жожоба имеет очень долгий срок годности. Питает, смягчает, увлажняет кожу и волосы. Подходит для любого типа кожи, регулирует секрецию кожного сала. Ускоряет регенерацию клеток кожи, снимает воспалительные процессы.

Как выбрать подходящие масла для крема в зависимости от типа кожи

О выборе и использовании масел для лица читателям «Летидора» рассказала Елена Лизак, врач-косметолог, эксперт и сертифицированный тренер iSystem, заслуженный судья Открытого чемпионата по косметологии и массажу.

Елена Лизак, врач-косметолог, эксперт и сертифицированный тренер iSystem, заслуженный судья Открытого чемпионата по косметологии и массажу

Кому можно и нужно пользоваться маслами

Хотя большинство масел подходят для всех типов кожи, чаще всего рекомендуют масла для ухода за сухой, зрелой кожей и кожей в период менопаузы. Масла содержат ненасыщенные жирные кислоты, благоприятно влияющие на процессы регенерации клеток, антиоксидантные вещества, витаминные комплексы, биофлавоноиды.

Кому стоит минимизировать использование масел

Не рекомендуется постоянно использовать масла обладателям жирной и проблемной кожи лица. Помните о том, что масла представляют собой растительный жир, который может усугубить состояние такой кожи — сделать ее более жирной, способствовать увеличению количества комедонов и воспалительных элементов.

Также не рекомендуется использовать масла перед выходом на улицу в период активного солнца.

Если только вы не собираетесь использовать специальное масло для загара на пляже.

Какие проблемы помогает решить масло

Масло активно питает кожу, увлажняет, восстанавливает упругость и эластичность, уменьшает выраженность морщин.

В случае с жирной кожей можно периодически применять масла с противовоспалительным и себорегулирующим действием (например, масло чайного дерева, зверобоя, черного тмина, календулы). Но необходимо учитывать, что это активные масла, и их нужно обязательно использовать в смеси с базовым маслом (например, для жирной кожи хорош микс масла виноградной косточки, жожоба).

Как выбрать масло

Учитывайте свой тип кожи.

С сухой кожей все проще — ведь ей подходят практически все базовые и большинство активных масел. Обратите внимание на масло авокадо, жожоба, абрикосовой, персиковой и виноградной косточки, миндальное, хлопковое, льняное и любое базовое масло.

Для зрелой кожи идеальным будут масла виноградных косточек, жожоба, авокадо, масло рисовых отрубей, масло зародышей пшеницы.

А из группы активных масел можно выбрать масла с выраженным антиоксидантным действием, способные предотвратить окислительный стресс и не допустить повреждения ДНК — это масла энотеры, примулы вечерней, бораго, масло семян черной смородины, малины.

Обладателям жирной кожи необходимо помнить, что некоторые масла обладают высокой комедогенностью — то есть они способны закупоривать поры и приводить к появлению комедонов. Таких масел (к их числу относятся масло кокоса, какао, пальмоядровое масло и масло зародышей пшеницы) следует избегать.

Лучше сделать выбор в пользу рафинированных масел — ведь полезных веществ в нем не меньше, чем в нерафинированном, а риск получить аллергическую реакции гораздо ниже.

Может ли масло быть единственным средством для ухода за лицом

Многие клиенты хорошо переносят масляные текстуры, и эффект от применения масел безусловно есть, но я все-таки возражаю против постоянного использования масла как единственной формы ухода.

Постоянная замена кремов маслами может неблагоприятно сказаться на коже.

Масло активно проникает в кожу, делая липиды, образующие наш эпидермальный барьер, более текучими, что может повлечь за собой потерю влаги из глубоких слоев кожи и вызвать обезвоженность кожи.

Современные препараты предлагают все те же масла, но сбалансированно встроенные в рецептуру этих препаратов. Таким образом снижается риск нарушения механизмов увлажнения и сохранения влаги кожей. Это касается, прежде всего, кожи лица.

Кожа рук и ног и тела лучше переносят воздействие масел.

Как правильно смешивать ингредиенты, чтобы крем получился однородным

Фото: pizzacappuccino.com

Домашние торты – это всегда двойное удовольствие. Ты точно знаешь, что в составе, и можешь корректировать его под свои предпочтения. А еще можно бесконечно экспериментировать с кремом для торта. Для начала держи 20 проверенных рецептов!

1. Белковый крем для торта

Фото: eda-land.ru

Такой крем не подойдет для пропитки коржей, но просто идеален для декора сверху.

Тебе понадобится: 3 белка, 200 г сахара, 100 мл воды, щепотка соли.

Приготовление: Поставь воду с сахаром на плиту, доведи до кипения и свари густой карамельный сироп. Взбей белки с солью до устойчивых пиков, и аккуратно влей горячий сироп тонкой струйкой, не выключая миксер. Продолжай взбивать крем, пока он не остынет.

2. Заварной крем для торта

Фото: zen.yandex.ua

Делимся классическим рецептом заварного крема для наполеона, медовика и других тортов.

Тебе понадобится: 500 мл молока, 2 яйца, 3 ст.л. муки, 100 г сливочного масла, 170 г сахара.

Приготовление: Разотри яйца с сахаром и мукой, медленно влей молоко и перемешай. Вари крем на медленном огне, помешивая, до загустения. В горячую массу добавь сливочное масло и продолжай мешать, пока оно не растворится. Оставь крем остывать под пленкой.

3. Крем для торта с какао

Фото: zen.yandex.ru

Рекомендуем брать темное какао, потому что оно гораздо более насыщенное по вкусу.

Тебе понадобится: 250 мл молока, 15 г какао, 1,5 ст.л. сахара, 25 г сливочного масла, 1,5 ст.л. муки, ванилин, щепотка соли.

Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты и добавь их в 150 мл теплого молока. Вари смесь на минимальном огне до однородности, а за это время смешай оставшееся молоко с мукой. Влей мучную смесь в кастрюлю и вари дальше, пока масса не загустеет. В конце добавь размягченное сливочное масло и сними с огня.

4. Ванильный крем для торта

Фото: chefmarket.ru

Лучше всего получается с целым стручком ванили.

Тебе понадобится: 1,5 стакана молока, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3,5 ст.л. манки, 1,5 ч.л. желатина, лимонный сок, 1 палочка ванили.

Приготовление: Добавь в молоко сахар и палочку ванили, поставь на плиту и доведи до кипения. Достань стручок, всыпь манку и вари крем 10 минут, помешивая. Смешай желатин с 3 ложками воды и оставь до растворения. Взбей масло, добавь его в молоко, и туда же добавь желатин и немного лимонного сока по вкусу.

15 простых рецептов крем-чиза для торта

5. Крем для торта на сметане

Фото: zen.yandex.ru

Густой сметанный крем умеренно сладкий, умеренно кисловатый и очень нежный.

Тебе понадобится: 500 г жирной сметаны, 200 г сахарной пудры, ванилин или какао.

Приготовление: Взбей сметану блендером с сахарной пудрой, пока она не загустеет. Если сметана недостаточно жирная, возьми загуститель для сливок. По желанию добавь ванилин, какао или другие наполнители.

6. Крем для торта на йогурте

Фото: pixabay.com

Йогуртовый крем очень легкий и полезный.

Тебе понадобится: 200 г йогурта, 400 мл 30% сливок, загуститель для сливок, 100 г сахарной пудры.

Приготовление: Взбей сливки миксером с загустителем и сахарной пудрой до плотной консистенции. Осторожно смешай массу с йогуртом с помощью силиконовой лопатки – и крем готов.

7. Клубничный крем для торта

Изысканный ягодный крем со сливками и маскарпоне.

Тебе понадобится: 200 г 35% сливок, 200 г маскарпоне, 4 ст.л. сахара, 120 г клубники.

Приготовление: Взбей клубнику в блендере до однородности. Сливки взбей с помощью миксера с сахаром до устойчивых пиков. Добавь к ним маскарпоне, а потом – клубничное пюре. Каждый раз слегка взбивай крем парой движений миксера.

8. Творожный крем для торта

Фото: about-tea.ru

Универсальный творожный крем подойдет даже для самых необычных тортов, вроде морковных или тыквенных.

Тебе понадобится: 400 г творога, 100 г сгущенки, 300 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры.

Приготовление: Взбей мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до красивой однородной массы. Погружным блендером взбей творог со сгущенкой, чтобы не оставалось крупинок. Аккуратно соедини обе массы и смешай лопаткой.

Источник: https://pricheska-makiyazh.ru-best.com/vidy-makiyazha-i-prichesok/domashniy-uvlazhnyayushchiy-krem-4-effektivnyh-recepta

Какие полезные свойства натуральных ингредиентов для кожи

Данные натуральные ингредиенты начали применяться для придания красоты волосам, телу, кожному покрову в древние времена. При этом они не ушли в прошлое и являются основой современной косметологии. Возьмите любой крем или сыворотку и изучите их состав. В нем обязательно будет присутствовать внушительный список этих компонентов, полученных из различных растений. Конечно, они находятся не в чистом, а в обработанном виде, но сути дела это не меняет.

В их составляющие входят липиды, полиненасыщенные жирные кислоты, минералы и витамины, фитоэстрогены, которые оказывают омолаживающее воздействие и разглаживают мимические и возрастные морщины. Польза масел для кожи лица просто неоценима. Самое главное – научится правильно их применять. Условно их принято подразделять на 2 большие группы. Рассмотрим каждую их них подробно.

Базовые

Отличаются жирной консистенцией. Их получают из различных частей масличных растений – плодов, зерен и так далее. Можно применять в чистом виде, подбирая в зависимости от типа кожного покрова и имеющихся проблем. Также возможно их комбинирование с эфирами. Для лицевой зоны следует выбирать продукцию высокого качества первого холодного отжима. К таким видам масел для лица в косметологии относятся средства из виноградных и абрикосовых косточек, черного тмина, оливы, зародышей пшеницы, грецкого ореха, миндаля и прочие.

Также есть разновидности, которые способны затвердевать при температуре менее +30 градусов. Их еще называют баттерами. Их получают из ши, кокоса.

Отличительными особенностями базовых средств являются полиненасыщенные жирные кислоты – «омега». Для красоты и здоровья нам необходимы три главных семейства: 3, 6 и 9. Последнюю группу наш организм может синтезировать и самостоятельно, а вот первая и вторая поступает исключительно с пищей и косметикой.

Полиненасыщенные кислоты необходимы всем типам кожи. Омега влечет за собой немало пользы:

• восстанавливает липидный барьер;
• повышают эластичность кожи;
• способствует регенерации тканей и укреплению волокон коллагена;
• увлажняют;
• предотвращает окисление клеточных мембран.

Эфирные

Извлекаются из ароматных частей растения путем паровой дистилляции, холодного отжима, экстракции. Например, из роз, лилий, апельсина, жасмина, чайного дерева и так далее. Они имеют более выраженный аромат в сравнении с базовыми продуктами. Это летучие жидкости с характерным сильным запахом и высокой концентрацией биологически активных веществ. Основным сырьем являются листья, лепестки, пестики, косточки, семена.

В настоящее время косметологии известно более 2000 видов эфирных масляных составов. В зависимости от того, из чего именно добыт экстракт, он обладает различным воздействием. Рассмотрим, как разные масла влияют на кожу:

• жасминовое – обеспечивает глубокое увлажнение, лифтинг-подтяжку;
• лавандовое – обеззараживает поверхность, купирует раздражение;
• лимонное – обладает отбеливающим эффектом;
• абсолют розы – омолаживает и увлажняет;
• иланг-иланг – возвращает упругость и повышает тургор кожного покрова;
• гераниевое – помогает при борьбе с куперозом;
• чайного дерева – отличается антисептическими и заживляющими свойствами, хорошо лечит акне и точечные высыпания.

Любые такие средства станут отличным дополнением к ежедневному уходу, так как в разы усиливают воздействие остальных косметических продуктов. Они считаются природным концентратом из-за своей насыщенности биологически активными веществами.

Главное – наносить их правильно. Запомните, при применении таких масел в качестве уходовой косметики для лица нельзя их мазать в чистом виде. Они обязательно смешиваются с базовой основой. В противном случае не избежать серьезной аллергической реакции или даже сильного ожога. Исключением являются только средства, полученные из лаванды и чайного дерева. Их разрешается применять в неразбавленном состоянии. Также ни в коем случае нельзя их мешать с косметикой, которая содержит в себе химические вещества, так как невозможно предугадать, как именно они будут взаимодействовать друг с другом.

Можно ли добавить в крем эфирные масла, и если да, то какие

Условно считается, что в 1 мл содержится 20-25 капель эфирных масел . Количество капель зависит от капельницы и плотности самого масла, насколько легко эфирные масла проходят через капельницу, насколько большая или маленькая капля получается.

На практике количество капель в определённом объёме никто не считает, и считать путем перекапывания из одного флакона в другой не рекомендуется. Чрезмерный и в данном случае неоправданный контакт с воздухом негативно влияет на качество масла, цитрусовые и хвойные быстрее окисляются, смоловые – загустевают и т.д.

В аромамире для эфирных масел приняты следующие нормы ввода на 5 мл базового масла для получения концентрации:

1% - 1 капля эфирного масла,
2% - 2 капли эфирного масла,
3% - 3 капли эфирного масла,
4% - 4 капли эфирного масла,
5% - 5 капель эфирного масла и т.д.
В косметических целях используются 2-3%-ные концентрации, в лечебных 4-5% и в ряде случаев большие концентрации. Завышать указанные дозировки не рекомендуется, потому что эфирные масла – очень концентрированные субстанции, и навредить неправильным использованием легко.
Для крема расчеты не такие однозначные, так как в нем есть не только базовые масла, но и вода, в которой эфирные масла не растворяются и ведут себя более агрессивно. Есть два варианта. Можно брать 3% из расчета масляной фазы крема . Например, из 30 мл крема - 10 мл масляная фаза. Тогда 3% - это 6 капель (на 10 мл), которые добавляем на весь крем. Не 18 капель!

Второй вариант – рассчитывать 1% от всего крема. То есть на те же 30 мл получится те же 6 капель эфирных масел. Однако если жирная фаза будет ниже, то первый вариант расчета даст меньшее количество эфирных масел, чем второй. И, наоборот, если масляная фаза больше, то по второму варианту получим меньшую дозировку, чем по первому.

Вы можете выбрать любой из способов, какой вам будет удобнее, т.к. получаемые величины близки друг к другу.
Для более безопасных масел (лаванда, чайное дерево, роза и т.п.) ввод эфирных масел в крем можно увеличить до 1,5%, а раздражающих масел (гвоздика, корица и т.п.) наоборот уменьшить до 0,5%.
Для тела можно брать дозировку немного больше, так кожа более плотная, чем на лице.
При чувствительной коже лица и для кожи вокруг глаз лучше уменьшить до 0,5%.
Очень удобно, особенно для начинающих или когда нет возможности готовить крем самостоятельно, воспользоваться готовыми базовыми кремами, введя необходимые масла, экстракты и другие активы.

Как хранить домашний крем, чтобы он не испортился

Практически каждая опытная домохозяйка хотя бы раз пробовала приготовить заварной крем. В отличие от готовой покупной продукции домашнему крему можно придать любую жирность. Для особого вкуса и аромата в него добавляют ваниль и другие ингредиенты. Несмотря на популярность этого способа, не все знают, как правильно сохранить пригодность крема надолго.

Если правильно обращаться со сладким продуктом, получится сберечь его без потери гастрономических качеств. Испорченный крем может нанести вред организму. Как правило, правильно обращаться с ним умеют домашние и профессиональные кондитеры, которые делятся секретами мастерства с обычными пользователями.

Домашний крем на основе молока, сметаны и других сливочных ингредиентов хранят только в емкости с плотно закрывающейся крышкой. Герметичная упаковка нужна, чтобы не было контакта с другими продуктами и запахами. Заменить такую тару можно любой другой емкостью и пищевой пленкой. Продукт накрывают пленкой, прижимая ее к поверхности. Посуда из металла не подойдет, так как она вступает в реакцию с ингредиентами в составе лакомства.

Заметка: заготавливая крем самостоятельно, его складывают в емкость для хранения и обязательно маркируют, чтобы следить за сроком годности.

Белковый крем знаком большинству сладкоежек еще со времен СССР. Тогда им украшали популярные пирожные-корзинки. Также это лакомство называют итальянской меренгой. Приготовить его в домашних условиях несложно – нужно лишь выбрать подходящий рецепт и купить все ингредиенты.

Основной из них – яичный белок. Его смешивают с сиропом. Чтобы получить легкую кремообразную текстуру, все компоненты взбиваются. Заварной крем должен быть плотным и глянцевым.

В обычном домашнем холодильнике десерт будет съедобным 72 часа. В морозильной камере продукт хранить нежелательно, так как он лишится нужной структуры и расслоится. Неиспользованный крем можно превратить в легкое безе. Для этого его помещают в кондитерский рукав, выдавливают на противень и запекают в духовке при низкой температуре (около 70 градусов). Такой десерт понравится детям и взрослым.

За счет легкой текстуры меренга отлично подходит для тортов, тарталеток, эклеров или капкейков. Белковый состав почти мгновенно твердеет на свежем воздухе, поэтому работать с ним нужно быстро. Отличительная черта этого лакомства заключается в использовании большого количества сахара. Поэтому такой крем идеально подходит для несладкого теста. Так вкус получится сбалансированным и приятным.

Как проверить, подходит ли крем для вашего типа кожи

Чтобы результат от применения корректирующего крема для лица оправдал ожидания, врачи-дерматологи и косметологи рекомендуют ориентироваться на состояние и потребности кожи, для которой он предназначен. Для каждого типа существуют свои рекомендации по выбору крема.

Жирная кожа

Выбирайте легкие нежирные текстуры, например, кремы-гели, эссенции или кремы на водной основе. В составе ищите себорегулирующие и поросуживающие компоненты, матирующие кожу и сокращающие жирный блеск лица. Противовоспалительные компоненты, например, аллантоин, Д-пантенол и бисаболол, помогут скорректировать высыпания и снять покраснения. Пребиотики способствуют нормализации микробиома кожи и помогают предупредить воспаления. Кислоты оказывают дополнительное очищающее действие: бережно отшелушивают слой ороговевших клеток, предупреждая развитие гиперкератоза.

Избегайте в составе кремов для жирной кожи минеральных масел и жиров — эти компоненты могут закупорить поры и стать причиной образования комедонов, черных точек и прыщей.

Помните о необходимости увлажнять жирную кожу, которая может отреагировать повышенной секрецией себума в случае обезвоженности.

Сухая кожа

Для сухой кожи рекомендуется ориентироваться на увлажняющие формулы кремов на основе увлажняющих компонентов и эмолентов. Одним из наиболее эффективных гигроскопичных веществ в косметике считается гиалуроновая кислота. Она способствует глубокому увлажнению кожи и защищает ее от обезвоженности, надолго удерживая влагу в клетках.

Сухость, шелушение и повышенная чувствительность также могут быть признаками нарушения гидролипидного барьера эпидермиса. В этом случае помогут восстанавливающие и укрепляющие компоненты в составе, например, муцин улитки, мочевина, растительные экстракты и масла, Д-пантенол, церамиды.

Нормальная кожа

Нормальной коже подойдут базовые увлажняющие кремы. Хорошо, если в их состав будут входить витамины для питания и антиоксиданты для защиты клеток от окислительного стресса, ускоряющего старение кожи. К таким компонентам относятся витамины С и Е, экстракт зеленого чая.

Комбинированная кожа

Смешанный тип обладает характеристиками и жирной, и сухой кожи. Для ухода за комбинированной кожей выбирайте кремы с компонентами разнонаправленного действия: восстанавливающими, матирующими, поросуживающими и увлажняющими. В комплексе они помогут регулировать активность сальных желез в Т-зоне (лоб, нос, подбородок) и предупредят сухость кожи в U-зоне (щеки, скулы). Как и для ухода за жирной кожей, подойдут легкие текстуры кремов или эссенций.

В уходе за этим типом кожи также можно использовать комбинацию двух средств разного действия на разные участки кожи: увлажняющие формулы подойдут для «сухих» зон, себорегулирующие — для зон с повышенной активностью сальных желез.

Как сделать крем более густым или жидким

Если вы готовите сливочный крем прямо сейчас (и он почему-то не взбивается), то можно:

1. Добавить к своим сливкам порцию более жирных сливок. Да, так радикально – сходить в магазин и купить более жирные сливки. Конечно, этот совет актуален только для почитателей чисто сливочных кремов. Но если вы считаете, что в сливочном креме не должно быть всяких там добавок и загустителей, то этот вариант для вас.
2. Добавить загуститель для сливок. Это самый рабочий способ, хоть и не по заветам предков (у которых, кстати, не было загустителей, но было вдоволь жирных сливок). Если вы увлекаетесь приготовлением десертов и не слишком беспокоитесь о традициях, то мы рекомендуем держать пакетик с загустителем всегда под рукой, чтобы в ответственный момент исправить ситуацию в пару движений.
3. Добавить крахмал. Получится почти загуститель (собственно, загустители делаются на основе крахмалов). Добавляйте понемногу, по 1 столовой ложке, взбивайте, оценивайте, и если надо, добавляйте ещё. Только не берите картофельный крахмал – он часто даёт привкус и меняет цвет крема.
4. Добавить желатин. С ним мороки побольше, чем с крахмалом и загустителями, но тоже вполне сгодится. Пропорции такие: 10 г желатина и 50 мл воды на 500-600 мл сливок. В остальном следуйте инструкции на упаковке желатина.
5. Возьмите другую ёмкость: охлаждённую (подержите минут 10 в морозилке), глубокую и при этом достаточно объёмную, чтобы венчики полностью или почти полностью погружались в сливки.
6. Просто попробуйте повзбивать сливки ещё. Или поместите их сначала в морозилку минут на 10 и попробуйте ещё раз. Вдруг получится.

Нужны ли консерванты в домашнем креме, и какие можно использовать

Теперь давайте немного поговорим о том, как снизить риск порчи продукта: в этом посте я сконцентрируюсь на защите от микробиологической атаки,  а про антиоксиданты вы можете почитать очень большой и подробный пост ЗДЕСЬ .  

Итак, как я уже писала выше, для защиты от атаки мини-пиратов, желающих сожрать вашу прекрасную сыворотку или шампунь, нам нужны консерванты, и бояться их не надо (надо бояться косметику БЕЗ консервантов, которую предлагают хранить дольше суток).

Все консерванты, используемые в косметике, можно условно разделить на две большие группы:

• микробициды — убивают микроорганизмы (не эффективны против спор)
• микробиостатики — не убивают микроорганизмы, но останавливают их размножение (то есть препятствуют   появлению колоний)  

В промышленной косметике традиционно используются микробициды (к которым относятся, например, парабены) — микробициды обеспечивают долгий срок хранения и позволяют защитить продукт от порчи даже при условии неидеальных условий гигиены производства и постоянного повторного заражения. В крем с микробицидами можно сколько угодно залезать грязными пальцами и ему за это ничего не будет: занесенные микроорганизмы будут в нем погибать практически сразу.  

В натуральной косметике микробициды практически не используются, и предпочтение отдается более мягким микробиостатикам. Эти консерванты вызывают меньше нареканий с точки зрения токсичности, но при этом есть и свои минусы:

а) микробиостатики нужно вводить в гораздо более высокой пропорции, чем микробициды (что удорожает себестоимость продукта)

б) при высоком уровне заражения продукта они могут не справиться.

Другими словами, если вы делаете натуральный крем с высоким содержанием компонентов, которые являются пищей для микроорганизмов, и постоянно залезаете в него потом грязными пальцами и/или изначально используете уже зараженные ингредиенты, то ваш мягкий консевант-микробиостатик может не справиться, и бактерии-грибки задавят его своей массой и радостно начнут размножаться.  

Что лучше — микробициды или микробиостатики?

Зависит от типа продукта! Конечно, микробиостатики действуют намного мягче, но если, например, вы делаете крем-маску с глиной, и упаковываете ее в банку с широким горлом (в которую будут снова и снова залезать пальцем), то микробиостатики просто не справятся — и ваша маска очень быстро станет опасной.

Для продуктов с высоким риском порчи и контактной упаковкой (см. ниже) часто применяют комбинацию микробицидов и микробиостатиков.

Как определить, что крем готов и готов к использованию

Приготовьтесь к увлекательному погружению в мир кондитерского искусства ! Мы разберемся во всех тонкостях стабилизации крема , от времени взбивания до выдержки готового торта. Ведь именно от этого зависит , будет ли ваш торт шедевром или… ну , вы понимаете .

Перейдите к нужной части, нажав на соответствующую ссылку:

Время, необходимое для создания нежного и стабильного крема Пломбир, зависит не только от скорости вашего замешивания, но и от процесса стабилизации. Сам процесс приготовления, включающий взбивание сливок, сахара и других ингредиентов, занимает около 20 минут – это время пролетит незаметно, если вы будете наслаждаться процессом! ⏱️
Однако, настоящая магия происходит после завершения активного взбивания. Крем Пломбир, как и многие другие кремы, нуждается в отдыхе, чтобы все компоненты «подружились» и структура стала однородной и стабильной. Этот период стабилизации, как указано, составляет от 10 до 15 минут. За это время крем «успокоится», сливки окончательно загустеют, а сахар полностью растворится. ⏳
Не стоит торопиться! Если вы сразу же после взбивания начнете использовать крем, он может оказаться не таким воздушным и стабильным, как хотелось бы. Риск того, что крем опадет или станет слишком жидким, значительно возрастает. Поэтому, терпение – ваш главный помощник в создании идеального Пломбира! ‍♀️
Для лучшего результата, рекомендуется накрыть миску с кремом пищевой пленкой, плотно прижимая ее к поверхности крема, чтобы предотвратить образование корочки. Это поможет сохранить влагу и предотвратит высыхание. После периода стабилизации, ваш крем будет готов к использованию! Он станет более густым, воздушным и будет прекрасно держать форму, будь то украшение торта или самостоятельное лакомство в креманке. Приятного аппетита!