Прическа и макияж

Полезная информация о прическах и макияже лица, новости, отзывы, новинки, секреты, техника нанесения

Домашний крем для лица: 3 эффективных рецепта

17.05.2025 в 10:52

Домашний крем для лица: 3 эффективных рецепта

Почему стоит попробовать домашний крем для лица?

В последние годы все больше женщин отдают предпочтение натуральным средствам по уходу за кожей. Домашний крем для лица – это не только экономия средств, но и возможность быть уверенной в составе продукта. В отличие от магазинных кремов, домашние рецепты не содержат консервантов, ароматизаторов и других вредных веществ, которые могут навредить чувствительной коже.

Преимущества домашнего крема для лица

Преимущества Описание
Натуральные ингредиенты Используются только природные компоненты, которые мягко воздействуют на кожу.
Экономичность Многие ингредиенты можно найти на кухне, что делает крем экономически выгодным.
Индивидуализация Возможность подобрать рецепт под конкретный тип кожи и ее потребности.

Рецепт 1: Крем с маслом ши и медом

Этот крем идеально подходит для сухой и чувствительной кожи. Масло ши увлажняет и питает кожу, а мед обладает антибактериальными свойствами.

  • 100 г масла ши
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка сока алоэ вера

Инструкция:
1. Растопите масло ши на водяной бане.
2. Добавьте мед, оливковое масло и сок алоэ вера.
3. Перемешайте до однородной массы.
4. Остудите и переложите в баночку.

Рецепт 2: Крем с кокосовым маслом и витамином Е

Этот крем подходит для всех типов кожи. Кокосовое масло увлажняет и защищает кожу, а витамин Е замедляет процессы старения.

  • 50 г кокосового масла
  • 1 столовая ложка вазелина
  • 2 капсулы витамина Е
  • 2 капли эфирного масла лаванды

Инструкция:
1. Растопите кокосовое масло и вазелин на водяной бане.
2. Добавьте витамин Е и эфирное масло лаванды.
3. Перемешайте и остудите.

Рецепт 3: Крем с огурцом и йогуртом

Этот крем идеален для жирной кожи. Огурец освежает и сужает поры, а йогurt обезжиривает и очищает кожу.

  • 1 огурец
  • 2 столовые ложки натурального йогурта
  • 1 чайная ложка мёда

Инструкция:
1. Натрите огурец на терке.
2. Смешайте с йогуртом и мёдом.
3. Нанесите на лицо и смойте через 20 минут.

Как правильно использовать домашний крем для лица

Для достижения максимального эффекта важно правильно применять домашний крем:

  • Наносите крем на чистую кожу.
  • Используйте массажные движения для лучшего впитывания.
  • Храните крем в холодильнике не более 7 дней.

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Какие основные методы приготовления крема для лица существуют

Основные методы приготовления крема для лица включают использование натуральных ингредиентов, таких как масла, травы и витамины. Первый метод — это холодный способ, при котором ингредиенты смешиваются без нагрева, что сохраняет их полезные свойства. Второй метод предполагает нагревание смеси для лучшего объединения компонентов, что делает крем более стабильным. Третий метод — это использование водной основы с эмульгаторами, что позволяет создать легкий и быстро впитывающийся крем. Каждый метод имеет свои преимущества и подходит для разных типов кожи.

Вопрос 2: Какие ингредиенты лучше всего использовать для приготовления крема

Для приготовления крема лучше всего использовать натуральные ингредиенты, такие как кокосовое масло, оливковое масло, масло ши и масло жожоба. Эти масла богаты витаминами и питательными веществами, которые помогают увлажнять и защищать кожу. Также можно добавить витамины, такие как витамин Е, который известен своими антиоксидантными свойствами. Травяные экстракты, например, ромашки или календулы, могут добавить успокаивающие и противовоспалительные свойства крему. Важно выбирать ингредиенты, которые подходят вашему типу кожи, чтобы избежать аллергических реакций.

Вопрос 3: Какие преимущества приготовления крема для лица дома

Приготовление крема для лица дома имеет множество преимуществ. Во-первых, вы можете быть уверены в том, что используете только натуральные и безопасные ингредиенты, без вредных консервантов и добавок. Во-вторых, домашний крем часто более эффективен, так как вы можете подобрать ингредиенты, идеально подходящие для вашего типа кожи. В-третьих, приготовление крема дома может быть экономически выгодным, так как многие ингредиенты доступны и недороги. Кроме того, вы можете приготовить крем в небольших количествах, чтобы он всегда был свежим и полезным.

Вопрос 4: Как правильно наносить домашний крем на лицо

Нанесение домашнего крема на лицо требует внимания и правильной техники. Перед нанесением крема необходимо тщательно очистить кожу, чтобы избежать закупорки пор. Затем возьмите небольшое количество крема и аккуратно распределите его по лицу, используя легкие массажные движения. Это помогает улучшить кровообращение и способствует лучшему впитыванию крема. Важно наносить крем на влажную кожу, например, после умывания или тоника, чтобы повысить его эффективность. Также не стоит наносить слишком много крема, так как это может привести к жирности и закупорке пор.

Вопрос 5: Как выбрать метод приготовления крема в зависимости от типа кожи

Выбор метода приготовления крема зависит от типа вашей кожи. Если у вас сухая кожа, лучше использовать метод с нагреванием, так как он позволяет создать более насыщенный и питательный крем. Для нормальной кожи подходит холодный способ, который сохраняет все полезные свойства ингредиентов. Если у вас жирная кожа, лучше использовать легкий крем с добавлением геля алоэ вера, который помогает регулировать выделение себума. Также важно учитывать индивидуальные потребности кожи, такие как чувствительность или склонность к акне, и подбирать ингредиенты соответствующим образом.

Вопрос 6: Как хранить домашний крем для лица, чтобы он не испортился

Хранение домашнего крема требует соблюдения определенных правил. Лучше всего хранить крем в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой, чтобы избежать попадания воздуха и бактерий. Банку следует поместить в холодильник, где крем может храниться до двух недель. Перед использованием крема рекомендуется подогреть его, чтобы он стал мягче и легче наносился. Также важно регулярно проверять крем на наличие признаков порчи, таких как неприятный запах или изменение цвета. Если вы заметили какие-либо изменения, лучше отказаться от использования этого крема и приготовить новый.

Почему стоит приготовить крем для лица дома

Чтобы сделать ухаживающий крем дома, придерживайтесь следующих рекомендаций.

Приобретите или выделите из уже имеющейся для кремоварения отдельную посуду. Для иных целей отныне ее применять запрещается. Плошки и тарелочки подбирайте эмалированные, инструменты для размешивания – деревянные. Не используйте металлическую посуду, особенно для водяной бани. Приготовленный таким способом крем будет испорчен.
Запаситесь медицинскими одноразовыми шприцами. Для точного соблюдения рецептуры с их помощью вы будете отмерять жидкие ингредиенты в миллилитрах.
Если вы готовите крем на основе любого натурального масла , базовый ингредиент разогревайте на водяной бане. Температура должна быть 60 градусов, но не выше.
Приготовленные своими руками кремы будут натуральными, естественными. Но и в этом случае нельзя обойтись без использования эмульгаторов – веществ, которые помогут компонентам вступить во взаимодействие. Эмульгаторы заранее приобретите в аптеке. Используйте сахарозы стеарат, пчелиный воск, или стеариновую кислоту. Добавляйте эмульгаторы в уже разогретое основное масло. Постоянно помешивайте при этом массу. Помните: этих вспомогательных веществ не должно быть слишком много. Ориентируйтесь на 2 % от общего объема получившегося средства.
Не используйте воду при приготовлении крема. Исключение в некоторых рецептах составляет минеральная или же дистиллированная вода. Для остальных случаев применяйте отвары трав. Эта дополнительная жидкость тоже при постоянном помешивании вводится в основное используемое масло после эмульгирующего компонента.
После того как домашняя основа для крема разогреется до 60 градусов, снимите ее с огня. Оставьте на 3 часа для остывания, загустения. Ставить в холодильник не нужно, достаточно комнатной температуры.
По прошествии двух часов крем загустеет и приобретет нужную консистенцию. Теперь введите в него активные компоненты. Средство готово.

Какие преимущества у домашнего крема для лица

Все это делает домашний крем для лица более популярным, чем покупной. Однако и хенд мейд косметика «не без греха». Прежде чем приступить к изготовлению средства, нужно оценить свои возможности. Сможете ли вы соблюсти рецептуру и дозировки? Хватит ли у вас терпения? Также важно понимать преимущества домашних средств ухода, знать о возможных рисках.

6 плюсов

Кремы для лица домашнего приготовления по сравнению с покупными имеют ряд достоинств. Можно выделить шесть основных плюсов.

  1. Проверенный состав. Вы точно будете знать, что входит в состав средства, ведь «кастинг» ингредиентов проводите лично. В итоге — добавляете лишь то, что считаете действенными и безвредными.
  2. Только «с конвейера». Вы будете пользоваться всегда свежим продуктом, поскольку сроки годности домашней косметики невелики. Максимальный — две недели.
  3. Нужный объем. Можно готовить любые порции крема. Тестовый вариант — в маленьком количестве. А если подойдет, можно сделать и сразу побольше.
  4. Доступная цена. По сравнению с брендовыми средствами ухода домашний крем обойдется дешевле. Даже если в начале нужно будет потратиться на закупку необходимых компонентов — их хватает надолго.
  5. Возможность экспериментировать. Легко можно скорректировать состав крема, добавив чуть больше или чуть меньше действующих веществ в следующий раз, испробовав дополнительные ингредиенты.
  6. Оригинальный подарок. Косметику домашнего производства можно дарить близким и родным, наработав, конечно, определенный опыт в изготовлении.

6 минусов

Наряду с плюсами выделяют и определенные минусы домашней косметики. О них стоит знать, прежде чем браться за изготовление. Есть шесть основных нюансов.

  1. Нужно найти «свою» формулу. Рецепт крема кажется идеальным, включает ингредиенты, максимально подходящие для вашей кожи? Не спешите радоваться. Может оказаться, что подошедший кому-то крем в вашем случае неэффективен. Или ингредиенты не лучшим образом взаимодействуют между собой. Прежде чем найти ту самую подходящую формулу, возможно, придется провести не один эксперимент.
  2. Затраты на компоненты. Из предыдущего пункта вытекает вопрос затрат — времени, сил, средств. Возможно, предстоит потратить не один день и множество ингредиентов, пока «набьете руку». Поэтому отработка технологии может оказаться процессом длительным и влететь в копеечку.
  3. Риск аллергии. Из-за большой концентрации действующих веществ в составе средство может вызвать аллергическую реакцию.
  4. «Тяжелая» консистенция. Нежным и легким приготовить крем для лица в домашних условиях вряд ли удастся. В отличие от магазинных средств, ваше изделие получится довольно маслянистым, с сильным запахом, более тяжелой текстурой. Все дело в отсутствии промышленных эмульгаторов, которые используются в производстве кремов и придают ему «легкость».
  5. Маленький срок годности. Небольшой срок хранения домашних кремов — это не только плюс, но и минус. Нужно постоянно обновлять содержимое кремовых тюбиков. И если упустите момент, намажетесь просроченным средством.
  6. С первого раза может не получиться. Кремоварение — процесс специфический, требует определенных навыков. Нужно быть готовым, что первый крем выйдет «комом».

Какие ингредиенты нужны для приготовления крема

Существует множество разновидностей кремов для торта, но чаще всего их готовят из сливок и сливочного масла с сахаром. Дополнительными ингредиентами могут быть сгущённое и обычное молоко, яйца, какао, ваниль и т. д. Ниже расскажем о том, как сделать самые простые кремы для бисквитных коржей. Для приготовления понадобится минимум ингредиентов и свободного времени.

Сливочный крем

Один из самых простых универсальных кремов на сгущёнке за 5 минут.

Ингредиенты для крема:

  • Масло сливочное — 200 г
  • Сгущённое молоко — 250 г

Способ приготовления:

  1. Взять сливочное масло и сгущёнку для крема одинаковой (комнатной) температуры.
  2. Сливочное масло хорошо взбить миксером. Масло должно побелеть и сильно увеличиться в объёме.
  3. Понемногу, небольшими порциями добавляйте сгущёнку и перемешивайте миксером на низкой скорости.

Вкусный домашний крем готов. Он отлично подойдёт дляи тортов, украсит капкейки и станет универсальной начинкой для пирожных.

Сметанный крем

Ещё один из простых и доступных кремов. Причём это касается и набора ингредиентов, и способа приготовления. Чаще всего делают сметанный крем для бисквита, медовика, сметанника и опять же для наполнения пирожных.

Ингредиенты:

  • Сметана 30% — 500 г
  • Сахарная пудра — 200 г

Способ приготовления:

Миксером взбейте сметану с сахарной пудрой, пока она не загустеет. Сметанный крем получится умеренно сладкий и очень нежный.

Сливочно-сырный крем

Вам понадобится:

  • Сметана 30% — 200 г
  • Сыр мягкий рикотта — 200 г
  • Сыр творожный «Сливочный» — 100 г
  • Сахар — 100 г

Приготовление:

Миксером взбейте сметану с сахаром до его полного растворения, затем добавьте оба вида сыра и продолжайте взбивать до образования пышной массы. Крем готов.

Такой крем подходит для бисквитных тортов, например для морковного, подробный рецепт которого мы писали. А также хорош для кексов, наполнения пирожных и в виде самостоятельного десерта с ягодами или шоколадом.

Сливочный крем с маскарпоне

Вам понадобится:

  • Маскарпоне — 250 г
  • Сливки 30% — 190 г
  • Сахарная пудра — 1 ст. ложка

Готовить очень просто: взбейте сливки с маскарпоне, добавив ложку сахарной пудры.

Получается очень нежный сливочный крем, который подойдёт и для тортов, и для рулетов. Мы такой крем готовили для рождественского полена, пошаговый рецепт которого вы найдёте.

Сливочный крем с варёной сгущёнкой

Это очень простой, быстрый и вкусный крем.

Нам понадобится:

  • Вареная сгущёнка — 380 г (1 банка)
  • Сливочное масло — 120 г
  • Изюм — 50 г
  • Солёный арахис — 200 г

Взбейте сгущёнку с маслом, добавьте изюм, арахис и перемешайте.

Такой крем идеально подойдёт для «Муравейника», подробный рецепт которого мы написали.

Источник: https://shedevrykulinarii.com/stati/bystro-i-vkusno-recept-pirozhnyh-trubochek-s-kremom-bez-sloenogo-testa

Как выбрать ингредиенты для разных типов кожи

Комбинированная кожа более сухая в одних областях и более жирная в других. Это часто проявляется в повышенной работе сальных желез в области Т-зоны (лоб, нос и подбородок), но вот щеки в то же время страдают от сухости.

Этот тип кожи нуждается в увлажняющих косметических средствах легкой и средней плотности, которые достаточно хорошо сбалансированы, чтобы удовлетворить такие противоположные потребности.

Нормальная кожа

Счастливые обладательницы этого типа могут позволить себе любые средства. Главное не забывать использовать увлажняющие средства два раза в день, чтобы состояние клеток не ухудшилось.

Чувствительная кожа

Обладательницы чувствительной кожи знают, что любое неосторожное использование косметического средства приведет к покраснению, жжению, зуду или сухости. Из-за этого следует избегать любых увлажняющих кремов с потенциальными триггерами, такими как ароматизаторы.

Зрелая кожа

Появление морщин, пигментации, потеря упругости — самые яркие признаки зрелой кожи. Чтобы справиться с этими проблемами, ищите увлажняющий крем, который помогает удерживать влагу и содержит антивозрастные ингредиенты, такие как ретинол.

Если хотите дополнительно подтянуть кожу, выбирайте продукты, содержащие пептиды, витамин С и мультимолекулярную гиалуроновую кислоту — три мощных антивозрастных ингредиента.

Особенности ухода за кожей в разные сезоны

Не только тип и состояние кожи определяют, какой уход за лицом подходит именно вам. Окружающая среда и внешние факторы также вносят свои коррективы.

В теплую пору года, особенно летом, важно защитить лицо от вредных ультрафиолетовых лучей. Для этого нужно либо использовать увлажняющий крем с фильтром SPF, либо дополнительно наносить солнцезащитный.

А вот когда становиться холоднее, то из-за обогревателей и перепадов температур кожа может становиться суше, а ее цвет — тусклее. Это значит, что привычного увлажняющего крема оказывается недостаточно. Выбирайте тот, в составе которого есть гиалуроновая кислота, которая эффективно противостоит потере влаги.

Сколько хранится домашний крем для лица

Сколько хранится домашний крем для лица. Особенности приготовления и срок годности

Чтобы сделать крем для лица в домашних условиях, непременно надо знать основные требования не только изготовления смеси, но и сколько она может храниться. Даже если вы сварите средство дома по всем правилам, достаточно небольшой ошибки, чтобы он полностью потерял свои полезные свойства. Как превратить приготовление крема в приятное времяпровождение и сделать крем для лица, который обладает эффективностью дорогого брендового препарата?

Перед тем, как сделать увлажняющий или питательный крем, следует ознакомиться с простыми правилами:

  • использовать только жаропрочную, деревянную или эмалированную посуду (металлические предметы способствуют окислению смеси, придают средству некрасивый серый оттенок, и, главное – значительно сокращают срок хранения);
  • хранить свои мази в стеклянных ёмкостях (на худой конец можно использовать прочный пластик);
  • заранее запастись шприцом, пипеткой, мерной ложечкой (большинство рецептов требуют минимального количества ингредиентов, мерный стакан здесь окажется бесполезным).

Длительность хранения домашнего крема – не более двух недель, но чаще всего уже черед несколько дней изготовленный состав приходит в негодность. Чтобы не портить зря продукты, лучше готовить небольшое количество средства.

Важно! Ни в коем случае не экспериментировать с разными продуктами, особенно если нет опыта, а в точности следовать рецепту. В лучшем случае самодеятельность завершится испорченными продуктами и настроением, в худшем – вредом для кожного покрова лица.

Можно ли использовать натуральные ингредиенты так же эффективно, как магазинные

Можно ли добавлять эфирные масла в крем. Как правильно добавлять эфирные масла в базовые масла и кремы

При использовании эфирных масел на коже и волосах их почти никогда не применяют в чистом виде: эфирное масло добавляется в растительное косметическое масло, лосьон, натуральный крем. Но как правильно – какие именно и в какой пропорции – следует добавлять эфирные масла? Советы от мастера, знаменитого ароматерапевта Курта Шнаубельта.

Хотя эфирные масла можно прекрасно добавлять в кремы, молочко и лосьоны (убедитесь, чтобы эти средства были натуральными), лучше всего они сочетаются и смешиваются с растительными косметическими маслами. И масла, и кремы, в которые добавляют эфирные масла, в рецептах называют «базой» или «базовым маслом».

Пропорции добавления эфирного масла: от 10 до 20 капель на 30 мл базы . Это очень общий случай, и для каждого отдельного рецепта и масла могут существовать свои ограничения, но ориентировочно пропорции таковы. Если вы готовите меньшую или большую порцию смеси, то нужно пересчитать. Например, на 5 мл базы достаточно 2-3 капли эфирного масла, на 15 мл (примерная порция для массажа или маски для волос) – 5-10 капель эфирного масла.

Если смесь предназначена для детей до 7 лет, концентрация не должна превышать 7-10 капель на 30 мл базы . Такая же концентрация подойдет для тех, кто боится начинать с более насыщенных смесей, и для тех, чья кожа отличается повышенной чувствительностью.

Совет ! Иногда можно обойтись без базы: для этого капните эфирное масло на влажное полотенце, сложите его – и расположите на выбранном участке кожи. Так эфирное масло будет воздействовать, но опосредованно. Такой прием подходит для таких случаев, как, например, снятие раздражения с определенного места на коже.

В целом любое косметическое масло хорошо сочетается с ЭМ, но среди наиболее удобных компаньонов можно назвать масла миндаля, жожоба, кунжутное, абрикосовых косточек, легкое оливковое . Смесь из косметического и эфирного масла наносится на чуть влажную кожу и распределяется с помощью очень легкого массажа. До сих пор существуют споры на тему того, как глубоко проникают в тело эфирные масла, нанесенные на кожу с базой – масляной или кремовой. Достоверно известно, что компоненты эфирных масел, нанесенных таким образом, обнаруживаются в крови человека, а значит, проникновение ЭМ достаточно глубоко и затрагивает не только кожу, но и организм в целом. Поэтому эфирные масла в смесях совершенно точно способны серьезно воздействовать на кожу, помогать с решением всевозможных проблем с ней.

Так как кремы и лосьоны легче по своему составу, рекомендуется добавлять в них до 10 капель эфирных масел на 30 мл. При выборе подходящей базы в виде крема и лосьона обратите внимание не только на его состав, который должен быть натуральным, но и на отсутствие синтетических отдушек и ароматизаторов. Желательно, чтобы базовый крем или лосьон был либо без запаха вовсе, либо имел легкий запах благодаря уже добавленным эфирным маслам и растительным экстрактам. Чем проще состав такой базы, тем лучше.

Если вы готовите сразу большую порцию смеси из эфирных масел и базы, храните ее во флаконе из темного стекла, желательно в темном прохладном месте. Если чувствуете, что запах изменился и стал неприятным, выбрасывайте смесь, не жалея. Вообще же желательно не хранить такие смеси слишком долго, хотя в целом смесь из базового масла и эфирных масел может хранится без проблем несколько месяцев.

Натуральность всех компонентов не означает гипоаллергенности и полной безопасности: каждый человек уникален, и его организм может отреагировать негативно на какой-либо компонент эфирного или даже базового масла. Поэтому перед тем, как наносить смесь на тело или лицо, сделайте небольшую порцию, щедро смажьте ею кожу, например, на сгибе локтя или колена – и подождите 24 часа, хотя обычно плохая реакция проявляется практически моментально. Будьте осторожны и следите за своим самочувствием.

Какие основные шаги в приготовлении крема для лица

Весьма распространенная ситуация - собрались что-то готовить, но выяснили, что для блюда не хватает одного-единственного ингредиента. Что делать, если выйти в магазин возможности нет?

Чем заменить:

  1. Молоко

 Если у вас имеется в запасе сгущенка, просто разведите ее водой 1 к 1. Также держите дома на всякий случай пакетик сухого молока – его просто развести водой по инструкции.

Новости СМИ2

Подойдет и любое другое молоко: миндальное, кокосовое, кунжутное. Эти виды молока полезнее и их также можно использовать в качестве добавки к напиткам – чаю или кофе.

  2. Кефир

 Кефир легко заменяется натуральным йогуртом или стаканом молока со столовой ложкой уксуса или лимонного сока. Также вместо кефира добавьте в выпечку сметану, разбавленную водой.

  3. Йогурт

 Йогурт легко заменить любым кисломолочным ингредиентом – сметаной, кефиром, ряженкой или скисшим молоком – никогда не избавляйтесь от прокисшего молока, оно может пригодиться для выпечки и десертов.

  4. Сыр

 В выпечке зачастую используют маскарпоне – его заменяют смесью сливок с творогом, перемалывая в блендере до однородности, чтобы не было комочков. Фета в греческом салате заменяется на малосольную брынзу, а дорогой пармезан - на любой твердый сыр хорошего качества.

  5. Сметана

 Если вам уже пора замешивать тесто, а молочного продукта не оказалось под рукой, возьмите вместо него один из нескольких вариантов: натуральный йогурт; смесь из стакана густых сливок и столовой ложки йогурта; смесь натурального йогурта со сливочным маслом в соотношении 3:1.

  6. Орехи

 В чем состоит главное преимущество орехов, так это в том, что они отлично заменяют друг друга.

Новости СМИ2

Например, вместо фундука можно положить миндаль, а орехи пекан, которые встречаются во многих рецептах, прекрасно заменяются обычными грецкими – они схожи по составу и вкусу, поэтому на итоговом блюде никак не отразится присутствие одного ореха вместо другого.

  7. Изюм

 Если вы готовите сырники, а на кухне не оказалось изюма, возьмите вместо него сушеные ягоды, например, клюкву или смородину. Также изюм заменяется обычным черносливом без косточек.

  8. Крахмал

 Крахмал является загустителем, поэтому если его придется заменить в блюде, то только компонентом, который обладает схожими свойствами. Это могут быть разные сорта муки (гречневая, ржаная), желатин, агар-агар, манка и даже кокосовая стружка. В ряде случаев вместо крахмала можно использовать яйцо. Если готовите котлеты, то на помощь придет тертый сырой картофель.

  9. Сгущенное молоко

 Сгущенку легко заменяет порция сливок большой жирности. Стакан сгущенного молока приравнивается стакану сладких сливок.

  10. Шоколад

 Если для рецепта вам нужна плитка горького шоколада, замените ее смесью растительного масла -  одной части и какао-порошка – три части. Неплохо запастись какао-порошком, специально предназначенным для выпечки, он выручит не раз.

  11. Белый сахар

 В сладкую выпечку просто добавьте перебитые блендером бананы или мед – пропорции подбирайте по своему вкусу. Также белый сахар заменяется более дорогим коричневым или сиропом (1 ложка = 1 стакан сахара), а еще  - вареньем.

  12. Растительное масло

 Растительное масло в выпечке заменяется отнюдь не жиром, как решили бы многие. Недостаток стакана растительного масла может восполнить стакан любого фруктового пюре. Для жарки растительное масло заменяют оливковым, животным жиром, салом и даже водой.

  13. Уксус

 Редко на какой кухне отсутствует уксус. Но если вдруг запасы подошли к концу, уксус заменит лимонный или цитрусовый сок, а также ложка сухого белого вина.

  14. Лимонный сок

 Чайную ложку лимонного сока заменит чайная ложка сухого белого вина или сок лайма. Подойдет и пол чайной ложки уксуса. Цедру лимона заменит цедра любого цитруса или экстракт лимона.

  15. Панировочные сухари

 В качестве панировки можно использовать смесь размолотых отрубей и овсяных хлопьев. А можно подсушить хлеб и измельчить сухари в кофемолке или блендере.

  16. Разрыхлитель

 Разрыхлитель можно заменить содой. Для бисквита ее обязательно следует погасить уксусом или лимонным соком, а в песочное тесто соду кладут просто так.