Простой рецепт крема д: как приготовить дома

Простой рецепт крема д: как приготовить дома

Введение

Крем Д – это универсальный и вкусный десерт, который можно приготовить дома без особых сложностей. Он идеально подходит для украшения тортов, капкейков, наполнения пирожных и даже в качестве самостоятельного десерта. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить крем Д в домашних условиях, используя простые ингредиенты и нехитрые кулинарные техники.

Ингредиенты

Для приготовления крема Д вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиент	Количество	Примечания
Молоко	200 мл	Используйте цельное молоко для более насыщенного вкуса
Сахар	100 г	Количество сахара можно регулировать по вкусу
Мука	40 г	Пшеничная мука высшего сорта
Яйца	3 яйца	Свежие куриные яйца
Ванильный сахар	1 ч.л.	Для аромата

Приготовление крема Д

Процесс приготовления крема Д включает несколько этапов, которые необходимо выполнить последовательно. Следуйте нашим шагам, и у вас получится вкусный и воздушный крем.

Шаг 1: Подготовка молочной смеси

Налейте молоко в кастрюлю и добавьте сахар, ванильный сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагрейте молоко до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Как только молоко начнет кипеть, снимите его с огня и дайте немного остыть.

Шаг 2: Приготовление заварного крема

В отдельной миске взбейте яйца с мукой до получения однородной массы. Для удобства можно использовать венчик или блендер.

Постепенно влейте остывшее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.

Перелейте полученную смесь обратно в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Готовьте, постоянно помешивая, до загустения смеси. Это займет около 5-7 минут.

Шаг 3: Охлаждение крема

Как только крем загустеет, снимите его с огня и дайте остыть до комнатной температуры. Затем накройте крем пищевой пленкой, чтобы избежать образования корочки, и поставьте в холодильник на 2 часа.

Советы и рекомендации

Чтобы ваш крем Д получился идеальным, обратите внимание на следующие советы:

• Используйте качественные ингредиенты. Свежие яйца и настоящее молоко сделают крем более вкусным.
• Не перегревайте молоко, чтобы оно не пригорело.
• Если вы хотите сделать крем более густым, можно добавить немного больше муки.
• Для аромата можно добавить в крем щепотку корицы или немного какао-порошка.

Использование крема Д

Крем Д – это универсальный десерт, который можно использовать для:

• Украшения тортов и капкейков
• Наполнения пирожных и эклеров
• Приготовления десертов, таких как тирамису или чизкейк
• Подачи в качестве самостоятельного десерта с фруктами или шоколадом

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный крем Д в домашних условиях. Экспериментируйте с разными добавками и вкусами, чтобы создать свои уникальные десерты!

Связанные вопросы и ответы:

Какие основные ингредиенты нужны для приготовления крема д

Фото: pizzacappuccino.com

Домашние торты – это всегда двойное удовольствие. Ты точно знаешь, что в составе, и можешь корректировать его под свои предпочтения. А еще можно бесконечно экспериментировать с кремом для торта. Для начала держи 20 проверенных рецептов!

1. Белковый крем для торта

Фото: eda-land.ru

Такой крем не подойдет для пропитки коржей, но просто идеален для декора сверху.

Тебе понадобится: 3 белка, 200 г сахара, 100 мл воды, щепотка соли.

Приготовление: Поставь воду с сахаром на плиту, доведи до кипения и свари густой карамельный сироп. Взбей белки с солью до устойчивых пиков, и аккуратно влей горячий сироп тонкой струйкой, не выключая миксер. Продолжай взбивать крем, пока он не остынет.

2. Заварной крем для торта

Фото: zen.yandex.ua

Делимся классическим рецептом заварного крема для наполеона, медовика и других тортов.

Тебе понадобится: 500 мл молока, 2 яйца, 3 ст.л. муки, 100 г сливочного масла, 170 г сахара.

Приготовление: Разотри яйца с сахаром и мукой, медленно влей молоко и перемешай. Вари крем на медленном огне, помешивая, до загустения. В горячую массу добавь сливочное масло и продолжай мешать, пока оно не растворится. Оставь крем остывать под пленкой.

3. Крем для торта с какао

Фото: zen.yandex.ru

Рекомендуем брать темное какао, потому что оно гораздо более насыщенное по вкусу.

Тебе понадобится: 250 мл молока, 15 г какао, 1,5 ст.л. сахара, 25 г сливочного масла, 1,5 ст.л. муки, ванилин, щепотка соли.

Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты и добавь их в 150 мл теплого молока. Вари смесь на минимальном огне до однородности, а за это время смешай оставшееся молоко с мукой. Влей мучную смесь в кастрюлю и вари дальше, пока масса не загустеет. В конце добавь размягченное сливочное масло и сними с огня.

4. Ванильный крем для торта

Фото: chefmarket.ru

Лучше всего получается с целым стручком ванили.

Тебе понадобится: 1,5 стакана молока, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3,5 ст.л. манки, 1,5 ч.л. желатина, лимонный сок, 1 палочка ванили.

Приготовление: Добавь в молоко сахар и палочку ванили, поставь на плиту и доведи до кипения. Достань стручок, всыпь манку и вари крем 10 минут, помешивая. Смешай желатин с 3 ложками воды и оставь до растворения. Взбей масло, добавь его в молоко, и туда же добавь желатин и немного лимонного сока по вкусу.

15 простых рецептов крем-чиза для торта

5. Крем для торта на сметане

Фото: zen.yandex.ru

Густой сметанный крем умеренно сладкий, умеренно кисловатый и очень нежный.

Тебе понадобится: 500 г жирной сметаны, 200 г сахарной пудры, ванилин или какао.

Приготовление: Взбей сметану блендером с сахарной пудрой, пока она не загустеет. Если сметана недостаточно жирная, возьми загуститель для сливок. По желанию добавь ванилин, какао или другие наполнители.

6. Крем для торта на йогурте

Фото: pixabay.com

Йогуртовый крем очень легкий и полезный.

Тебе понадобится: 200 г йогурта, 400 мл 30% сливок, загуститель для сливок, 100 г сахарной пудры.

Приготовление: Взбей сливки миксером с загустителем и сахарной пудрой до плотной консистенции. Осторожно смешай массу с йогуртом с помощью силиконовой лопатки – и крем готов.

7. Клубничный крем для торта

Изысканный ягодный крем со сливками и маскарпоне.

Тебе понадобится: 200 г 35% сливок, 200 г маскарпоне, 4 ст.л. сахара, 120 г клубники.

Приготовление: Взбей клубнику в блендере до однородности. Сливки взбей с помощью миксера с сахаром до устойчивых пиков. Добавь к ним маскарпоне, а потом – клубничное пюре. Каждый раз слегка взбивай крем парой движений миксера.

8. Творожный крем для торта

Фото: about-tea.ru

Универсальный творожный крем подойдет даже для самых необычных тортов, вроде морковных или тыквенных.

Тебе понадобится: 400 г творога, 100 г сгущенки, 300 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры.

Приготовление: Взбей мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до красивой однородной массы. Погружным блендером взбей творог со сгущенкой, чтобы не оставалось крупинок. Аккуратно соедини обе массы и смешай лопаткой.

Как правильно смешивать ингредиенты, чтобы получить нужную консистенцию

В состав штукатурного раствора входит три основных компонента: цемент – вяжущее вещество, песок – наполнитель и вода – растворитель. Чтобы добиться нужных характеристик и необходимой консистенции смеси, необходимо учесть особенности её приготовления. Главное внимание надо обратить на следующие факторы:

1. Марка цемента и расшифровка к ней. Раствор для стен готовят на основе цемента М300 – М600. Для разных видов работ и определенных условий используется различные марки. Так, для выравнивания стен в сухом помещении подойдет М300, а с повышенной влажностью – М600.
2. В качестве основного наполнителя применяется песок. Для штукатурки подойдет и речной, и карьерный. Главное требование – максимальная чистота и минимальное количество глинистых примесей. Для укладки чернового слоя штукатурки рекомендуют песок крупной фракции – 2-4 мм. Среднефракционный с диаметром от 0,5 до 2 мм лучше подходит для финишного выравнивания. Предпочтительно купить очищенный и просеянный наполнитель, но в любом случае перед внесением его надо просеять.
3. Воду надо использовать чистую, без добавок и посторонних примесей, масел, химических и органических веществ, желательно не водопроводную.
4. Предназначение раствора. По своим характеристикам он делится на три вида:
   • Простой – для оштукатуривания стен, где не требуется высокого качества отделки, например, в чулане подсобке и т. п.
   • Улучшенный – в жилом, офисном, производственном помещении.
   • Высококачественный – материал для финишных отделочных работ, например, под покраску. Используется для покрытия стен в жилых домах, гостиницах, музеях, кафе, торговых центрах и т.д.

Можно ли приготовить крем д дома без специальных инструментов

«С любимыми не расставайтесь» – фраза из известного стихотворения, которая, как выяснилось, применима не только к людям, но и к косметике. Многие не могут расстаться с любимыми тенями, помадой или кремом годами. А ведь косметика с истекшим сроком годности не просто теряет свои свойства, но и повышает вероятность аллергической реакции, акне или раздражений. Поэтому цифры на упаковке – то, за чем нужно следить особенно внимательно. Рассказываем, какой срок годности у уходовой и декоративной косметики.

---

Уходовая косметика

Срок хранения: смотреть на упаковке

У любого крема, сыворотки или маски есть два срока годности – до вскрытия и после.

— Срок годности после вскрытия обычно можно найти и на упаковке, и на самом средстве. Он изображен в виде значка банки с открытой крышкой и цифры (количества месяцев). Например, 6М, 12М или 18М. Цифра до буквы М означает, сколько месяцев можно использовать средство после вскрытия.

— Срок годности до вскрытия обычно указан после слов «Годен до…», «Срок годности…» или EXP (сокращение от англ. expiration date – «дата окончания срока годности»).

То есть реальный срок годности средства нужно отсчитывать не с даты производства, а с момента его вскрытия. Время идет быстрее, чем ты думаешь, поэтому лучший способ не пропустить истечения срока годности – завести привычку фиксировать дату начала использования средства (удобнее всего это делать в заметках).

Тональный крем

Срок хранения: 6–12 месяцев после вскрытия

Жидкая среда – наиболее благоприятная для размножения бактерий. А тональные кремы чаще всего созданы именно на водной основе, поэтому хранить их можно далеко не вечность. До вскрытия упаковки тональный крем может быть пригоден к использованию около двух лет, но после вскрытия срок годности уменьшается вдвое (а то и втрое).

Еще один маркер того, что тональному крему пора на покой, – масло поднялось на поверхность и отделилось от остальной части или сама консистенция стала менее плотной, чем раньше.

Какой срок годности у домашнего крема д

Чем можно заменить различные алкогольные напитки в рецептах, если мы, например, готовим для детей или просто не хотим использовать алкоголь:

• Белое вино полусладкое — сок из светлого винограда с сахаром.
• Белое вино сухое — сок из светлого винограда с добавлением светлого винного уксуса.
• Вишневый ликер — сироп консервированных вишен.
• Водка — сок из светлого винограда или яблочный сок с добавлением сока лайма.
• Калуа — эспрессо со сливками; безалкогольный кофейный экстракт; кофейный сироп.
• Коньяк — персиковый, абрикосовый или грушевый сок.
• Красное вино — сок из темного винграда Конкорд; красный винный уксус.
• Куантро — концентрированный апельсиновый сок.
• Портвейн — сок из темного винограда с добавлением лимонной цедры.
• Ром — сок светлого винограда или яблочный сок с добавлением миндального экстракта

Чем заменить разные продукты?

• Анчоусы — заменить их можно килькой пряного посола, а если нужен легкий тон — то и вовсе обычной, рабоче-крестьянской.
• Арахисовое масло — можете заменить любым другим рафинированным растительным маслом. Желательно арахисовое масло заменять рафинированным оливковым.
• Артишоки — свежие артишоки можно заменить консервированными. А консервированные артишоки, в свою очередь, заменяем консервированными сладкими перцами.
• Бальзамический уксус — бальзамический уксус можно заменить винным уксусом. Если вы хотите максимально приблизиться (насколько это возможно, конечно) к оригинальному вкусу бальзамического уксуса, попробуйте настоять винный уксус на травах и специях. Это придаст ему более утонченный вкус и аромат.
• Блинная мука — обычная мука и разрыхлитель.
• Ванильная эссенция – 12,5 г ванильной эссенции можно заменить 1 г порошка ванили или 20 г ванильного сахара.
• Горчица — 1 ст. ложку готовой горчицы замените 1 ч. ложкой сухой горчицы, смешанной с 2 ст. ложками винного уксуса, белого вина или воды.
• Горький шоколад (100 гр.) — 3 ст. ложки какао, плюс 1 ст. ложка маргарина плюс 1 ст. ложка сахара и столовая ложка воды.
• Дайкон – зеленой редькой или редисом.
• Дрожжи прессованные — сухие дрожжи — 1х0,25. Каперсы — подменить их можно оливками, маслинами или корнишонами.
• Кокосовое молоко — в соусах кокосовое молоко можно заменять нежирными ( 10–15 сливками, в десертах – обычным молоком. Если хотите придать кокосовый аромат выпечке, подойдет и кокосовая стружка. А вот заменять кокосовое молоко, например, в национальных тайских супах, пожалуй, не стоит.
• Кленовый сироп — можно заменить медом.
• Консервированные абрикосы и персики взаимозаменяемы.
• Коричневый сахар – заменяется обычным сахаром, но класть его при этом нужно на 3\4 от рекомендуемого в рецепте объема.
• Корнфлор (кукурузная мука), 1 ст. ложка — 2 ст. ложки муки.
• Кофе натуральный молотый — кофе растворимый 1х1, кофейным напитком — 1х1,5.
• Крем фреш — заменяется густой некислой (деревенской) сметаной.
• Кукурузный крахмал — заменяется любым другим крахмалом.
• Кунжутное масло — заменяется оливковым.
• Курица — в особо отчаянных случаях заменяется телятиной или свининой. Иногда даже тунцом.
• Лайм — сок и цедру можно заменить лимоном.
• Лимонное сорго — заменить мелиссой.
• Лимонный сок — можно заменить 1/4 ч. л. лимонной кислоты, разбавленной в воде, или 1 ст. л. столового уксуса.
• Листья шисо — листьями салата.
• Лук-порей — можно заменить репчатым луком и, наоборот — для более мягкого вкуса можно заменить репчатый лук — пореем.
• Лук-шалот — обыкновенными мелкими репчатыми луковицами.
• Масло сливочное — маргарином 1х1, маслом топленым 1х1, маслом растительным — 1х0,84.
• Мука пшеничная для киселей и желе — крахмалом картофельным 1х1.
• Нерафинированный саха р — заменяется обычным сахаром.
• Оливковое масло — растительным, хотя на оливковом готовить полезнее.
• Орегано — и майоран взаимозаменяемы.
• Пармская ветчина — замените окороком.
• Пахта — заменяется половиной молока и половиной натурального йогурта. Второй заменитель — кефир.
• Полента (кукурузная каша из муки грубого помола) — кукурузная крупа. Перемолов ее в кофемолке вы получите настоящую муку для изготовления поленты!

Можно ли заменить некоторые ингредиенты альтернативными

Для сохранения свежести, вкуса и безопасности заварного крема для здоровья важно соблюдать определенные условия его хранения. Можно, конечно, и не соблюдать, но тогда срок хранения будет непредсказуемым, а вкус и запах могут отпугнуть даже самых стойких духом мужчин.

Где лучше всего хранить заварной крем?

Самым подходящим местом для хранения заварного крема является холодильник . Оптимальная температура для хранения заварного крема – +2-6°С. Если ваш холодильник так не может (способен держать лишь температуру около 8°С), то будьте готовы к тому, что крем испортится на 1-2 дня раньше.

Как хранить заварной крем в холодильнике?
Лучше всего хранить крем в плотно закрытых стеклянных или пластиковых контейнерах, предназначенных для пищевых продуктов. Это позволяет избежать подсыхания поверхности и проникновения посторонних запахов.
Перед помещением в контейнер крем желательно накрыть пищевой пленкой «в контакт». Такая упаковка минимизирует контакт с воздухом и верхняя часть крема будет такой же нежной, как и нижняя.
Рекомендуем ставить контейнер на среднюю полку, не в дверцу (которая постоянно «ёрзает» туда-сюда) – на полках температурный режим более стабилен, даже при открытой дверце холодильника.

При отсутствии холодильника можно поместить крем в прохладный кухонный шкаф, но при температуре +15-20°С срок годности заварного крема уменьшается до 6-12 часов, не дольше.

Заварной крем можно замораживать и хранить в морозилке до 2 месяцев. Однако при замораживании часто теряется его воздушность и структура, консистенция становится не такой приятной и нежной. А ещё он может расслоиться, что совсем уж неприятно, но всё же съедобно (и даже устраняется перемешиванием или взбиванием).

Как хранить заварной крем в морозилке?
В герметичной посуде, накрыв пищевой плёнкой.
Старайтесь заморозить свежеприготовленный остывший крем , чтобы не было конденсата.
Удалите из упаковки лишний воздух, поставьте крем в самое холодное место морозилки.

Правила разморозки заварного крема:

1. Достаньте крем из морозилки за день до использования.
2. Не размораживайте при комнатной температуре, только в холодильнике.
3. Если крем расслоился, аккуратно взбейте крем блендером до первоначальной текстуры (на низких скоростях).

Во время хранения и после того, как вы извлечёте заварной крем из холодильника/морозилки (или кухонного шкафчика), обязательно обращайте внимание на внешний вид и запах крема – вдруг он испортился.

Как хранить готовый крем д, чтобы он не испортился

Чтобы результат от применения корректирующего крема для лица оправдал ожидания, врачи-дерматологи и косметологи рекомендуют ориентироваться на состояние и потребности кожи, для которой он предназначен. Для каждого типа существуют свои рекомендации по выбору крема.

Жирная кожа

Выбирайте легкие нежирные текстуры, например, кремы-гели, эссенции или кремы на водной основе. В составе ищите себорегулирующие и поросуживающие компоненты, матирующие кожу и сокращающие жирный блеск лица. Противовоспалительные компоненты, например, аллантоин, Д-пантенол и бисаболол, помогут скорректировать высыпания и снять покраснения. Пребиотики способствуют нормализации микробиома кожи и помогают предупредить воспаления. Кислоты оказывают дополнительное очищающее действие: бережно отшелушивают слой ороговевших клеток, предупреждая развитие гиперкератоза.

Избегайте в составе кремов для жирной кожи минеральных масел и жиров — эти компоненты могут закупорить поры и стать причиной образования комедонов, черных точек и прыщей.

Помните о необходимости увлажнять жирную кожу, которая может отреагировать повышенной секрецией себума в случае обезвоженности.

Сухая кожа

Для сухой кожи рекомендуется ориентироваться на увлажняющие формулы кремов на основе увлажняющих компонентов и эмолентов. Одним из наиболее эффективных гигроскопичных веществ в косметике считается гиалуроновая кислота. Она способствует глубокому увлажнению кожи и защищает ее от обезвоженности, надолго удерживая влагу в клетках.

Сухость, шелушение и повышенная чувствительность также могут быть признаками нарушения гидролипидного барьера эпидермиса. В этом случае помогут восстанавливающие и укрепляющие компоненты в составе, например, муцин улитки, мочевина, растительные экстракты и масла, Д-пантенол, церамиды.

Нормальная кожа

Нормальной коже подойдут базовые увлажняющие кремы. Хорошо, если в их состав будут входить витамины для питания и антиоксиданты для защиты клеток от окислительного стресса, ускоряющего старение кожи. К таким компонентам относятся витамины С и Е, экстракт зеленого чая.

Комбинированная кожа

Смешанный тип обладает характеристиками и жирной, и сухой кожи. Для ухода за комбинированной кожей выбирайте кремы с компонентами разнонаправленного действия: восстанавливающими, матирующими, поросуживающими и увлажняющими. В комплексе они помогут регулировать активность сальных желез в Т-зоне (лоб, нос, подбородок) и предупредят сухость кожи в U-зоне (щеки, скулы). Как и для ухода за жирной кожей, подойдут легкие текстуры кремов или эссенций.

В уходе за этим типом кожи также можно использовать комбинацию двух средств разного действия на разные участки кожи: увлажняющие формулы подойдут для «сухих» зон, себорегулирующие — для зон с повышенной активностью сальных желез.

Как проверить, подходит ли крем для кожи

Врач-дерматолог, врач-трихолог, врач-косметолог «СМ-Клиника» Кермен Болдырева рассказала Здоровью Mail.ru, чем детская кожа отличается от взрослой, и почему для каждого возраста выпускается своя уходовая косметика.  

Кремы для взрослых и детей различаются по составу, то есть лечить детскую кожу кремами для взрослых не стоит. Кожа ребенка более проницаема, эпидермис у нее тонкий, она содержит больше пор.

Еще одно отличие — быстрый теплообмен, поскольку у ребенка сосуды прилегают к коже. Кроме того, детская кожа более подвержена раздражениям, в ней меньше сальных желез, тоньше гидролипидная мантия (особая пленка из пота, жира и кислот, обеспечивающая прочность эпидермального барьера).

Уровень рН кожи у детей выше, чем у кожи взрослых, которая обычно характеризуется значением рН 5-5,5. У новорожденных поверхность кожи щелочная, ее pH = 6,34-7,5. Поэтому состав кремов для детей и взрослых очень сильно отличается.

Из-за перечисленных особенностей крем для малышей, как правило, более жирный и густой.

При однократном использовании взрослого крема негативных последствий обычно не бывает. Однако если у малыша есть какая-нибудь кожная патология, то рассчитывать, что такой крем, наоборот, принесет пользу, не нужно даже при частом использовании: процентное соотношение компонентов во взрослых кремах другое, нежели в детских.

В составе кремов для взрослых обычно присутствуют ингредиенты, создающие т.н. «лифтинг эффект» (делающие кожу более упругой, подтянутой), поскольку кожа взрослого человека достаточно активно теряет коллаген и питательные вещества. 

Помимо этого, кремы для взрослого более концентрированные — это нужно для увлажнения и питания кожи. В составе детских средств отсутствуют такие компоненты, поэтому и кожу взрослого человека пытаться улучшить с помощью кремов, предназначенных на детей, не стоит.

Вреда они, конечно, не причинят, но и ожидаемого эффекта достичь тоже не помогут.